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Conte di Rocca Sicula
Conte di Rocca Sicula
Vini di qualità dalla Sicilia: eleganza e tradizione
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Unico distributore di Conte di Rocca Sicula
Vini di Qualità dalla Sicilia
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+39 3927842242
Viale Nino Bixio n. 13/E - 31100 TREVISO (TV)
GRILLO
Denominazione: DOC Sicilia
Zona di produzione: Alcamo
Vendemmia: Settembre
Uvaggio: Grillo 100%
Raccolta: Vendemmia manuale
Vinificazione: Diraspa-pigiatura in iper riduzione e criomacerazione delle uve. Decantazione statica e fermentazione termo assistita per 20 giorni circa. Affinamento in acciaio.
Note organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; fini profumi di frutta fresca e note vegetali gradevoli. Dal gusto pieno, fresco e fragrante.
Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di servizio: 10/12° C
Abbinamento: Pesce, carni bianche e formaggi
CATARRATTO
Denominazione: IGP Terre Siciliane
Zona di produzione: Alcamo
Vendemmia: Settembre
Uvaggio: Catarratto 100%
Raccolta: Vendemmia manuale
Vinificazione: Diraspa-pigiatura in iper riduzione e criomacerazione delle uve. Decantazione statica e fermentazione termo assistita per 20 giorni circa. Affinamento in recipienti di cemento.
Note organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati; delicati profumi di pesca, banana, albicocca, pera e ananas, con gradevoli note floreali. Avvolgente e pieno in bocca, equilibrato, persistente con un retrogusto di mandorle amare.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 10/12° C
Abbinamento: Pesce, carni bianche e formaggi
TRANTULUNI
Denominazione: IGP Terre Siciliane
Allevamento: Spalliera cordone speronato
Densità per ha: 4200
Produzione media: 75q/ha
Terreno: Sabbioso tendente sul calcare
Altitudine: 450mt/Slm con esposizione est/ovest
Vendemmia: 2° decade di settembre
Raccolta: Manuale
Vinificazione: Sistema tradizionale dei vini bianchi con pressatura soffice a
temperatura controllata sui 16° affinamento in acciaio termo-condizionato
Caratteristiche Organiche: Vino leggermente frizzante (mosso) dal colore giallo
tenue con riflessi verdognoli con una notevole sapidità di frutta fresca
Gradazione alcolico: 11.50%
Temperatura di servizio: 14°
Abbinamenti: Aperitivi, piatti a base di pesce, carni bianche in preparazioni delicate,
formaggi cremosi, di mucca o di capra, verdure e ortaggi in genere
NERO D'AVOLA
Denominazione: DOC Sicilia
Zona di produzione: Alcamo
Vendemmia: Settembre
Uvaggio: Nero d’Avola 100%
Raccolta: Vendemmia manuale
Vinificazione: Criomacerazione e fermentazione termo assistita delle uve. Affinamento in cemento e lieve passaggio in barrique.
Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee; note gradevoli di frutta rossa e spezie. Al palato morbido e persistente.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamento: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
MERLOT
Denominazione: IGP Terre Siciliane
Zona di produzione: Alcamo
Vendemmia: Settembre
Uvaggio: Merlot 100%
Raccolta: Vendemmia manuale
Vinificazione: Criomacerazione e fermentazione termo assistita delle uve in acciaio.
Affinamento in cemento e lieve passaggio in barrique.
Note organolettiche: Colore rosso intenso; note di frutta rossa e pomodoro. Al palato morbido e vellutato.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamento: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
MARUNI RUSSU
Denominazione: Sicilia
Zona di produzione: Alcamo
Vendemmia: Settembre
Uvaggio: Blend di Nero d’Avola (60%) e Merlot (40%) Raccolta: Vendemmia manuale
Vinificazione: Criomacerazione e fermentazione di entrambi gli uvaggi vengono assieme termo assistita in acciaio. Affinamento in barrique.
Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee; note intense di sottobosco e peperone. Al palato pieno e deciso.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamento: Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati